Amylon Proszek do pieczenia bezglutenowy BIO 12 g

Opis szczegółowy produktu

Amylon Bezglutenowy proszek do pieczenia 12 g BIO

Doskonały dodatek do pieczenia, Twoje ciasto będzie lekkie i puszyste. Pomoże Ci przygotować wspaniałe ciasta, muffinki czy ciasteczka. Proszek do pieczenia Amylon nie zawiera fosforanów. Puszystość zapewni krem ​​z kamienia nazębnego i sody oczyszczonej

• W przeciwieństwie do zwykłego proszku, proszek amylonowy ma tendencję do wzrostu nawet w temperaturze pokojowej. Dlatego zaleca się włożyć ciasto do piekarnika jak najszybciej po dodaniu proszku.
• Pęcznieje trochę mniej. Użyj 1,5 worka tam, gdzie w przeciwnym razie umieściłbyś 1 zwykły worek. Możesz też użyć tylko 1 torebki i dodać łyżeczkę sody oczyszczonej
• Proszek do pieczenia Amylon ma całkowicie neutralny smak. Kiedy już się do tego przyzwyczaisz, będziesz mógł rozpoznać, kiedy używany jest konwencjonalny proszek.

Podczas wyrastania w cieście powstają pęcherzyki powietrza, co powoduje rozjaśnienie ciasta i zwiększenie jego objętości. Można to osiągnąć na dwa sposoby - biologicznie (drożdże) lub chemicznie (pęcherzyki powstają w wyniku reakcji chemicznej kwasów i zasad).

Różnica między proszkiem bezfosforanowym a proszkiem fosforanowym:

1) zwykły proszek do pieczenia: składnikiem kwasowym jest sól fosforowa (występuje także w serach topionych czy mieszankach napojów w proszku)

2) proszek do pieczenia bezfosforanowy

1. składnikiem kwasowym jest kwas winowy (winian potasu), wytrąca się w postaci kryształów w beczkach po winie
2. podstawowym składnikiem jest soda oczyszczona
3. zawiera również wyłącznie skrobię kukurydzianą o jakości biologicznej

Składniki : Skrobia kukurydziana*, substancje spulchniające: winiany potasu, węglany sodu.

*produkt kontrolowanego rolnictwa ekologicznego.

Informacje o wartościach odżywczych na 100 g